5月11日より始まる長良川鵜飼 と川原町泉屋の料理をご紹介し ます。
カリッと香ばしく、頭から骨まで
残すことなく食べられる『鮎塩焼』。
紀州備長炭でじっくり焼き上げるこのおいしさを、
一人でも多くの方に味わっていただきたいです。
店主 泉 善七
※郡上・長良川、和良川、美濃白川、馬瀬川・・・
川を指定していただくこともできます。
(不漁、天候状況のよって仕入れのない場合はお断りする場合もございます)
※10月以降、天然子持鮎も入荷いたします。
※お持ち帰りできます(一部を除く)